Arriva la regina : Royal Summer

Tra pochi giorni arriva la più bella,la più grande e la più dolce pesca di tutta la stagione, si chiama Royal summer.
Il suo nome dice tutto!Una pesca a dir poco gigante,raggiungono i 350 gr di peso a frutto!
Altra pesca a polpa dolce miele,croccante MA spiccagnola!
Cosa vuol dire?!
La polpa si stacca completamente dal nocciolo.
Ideali per chi fa le pesche sciroppate,non deve faticare per fare i piccoli spicchi da metter nei vasetti e poi sterilizzarli.
Contattateci,questa dovete assolutamente provarla.

Royal Glory: avanti tutta con le pesche a polpa dolce miele

Siamo nel pieno della dolcezza: le pesche si esprimono al meglio sotto il loro profilo gustativo e visivo!
Non fatevele scappare; pesche così le potete trovare solo da noi, contattateci!

Pesche e netarine,mercato in profonda crisi

Oggi 23 giugno, si è toccato il fondo,il mercato ortofrutticolo di Villafranca di verona ha quotato le pesche a un prezzo di 15 cent/kg!!
L'aria che tira al supermercato e sui banchetti è ben altra,quì le pesche raggiungono prezzi che vanno da 2 euro al kg fino ad arrivare ai 4.
Una presa in giro,per noi produttori ma una vera e propria TRUFFA per il consumatore!
In questo articolo viene spiegata bene la situazione, LEGGI
Rivolgetevi direttamente ai produttori per fare acquisti,avrete frutta e verdura fresca,di qualità,conoscete la provenienza e il tutto a un prezzo, di lunga, inferiore alla grande distribuzione.
Difendiamo il settore primario di questo paese, infondo l'uomo,per vivere ha ancora bisogno di cibo e non di smarphone......

Le Pesche subacide o gusto miele

Con la fine del mese di Giugno,arrivano le pesche subacide o gusto miele.
Ma di cosa si tratta?
Questa tipologia di frutto si caratterizza per una bassa acidità della polpa e si associa un ottimo tenore zuccherino,ma tale caratteristica gustativa,non è riconoscibile esteriormente .
Al sapore dolce della polpa si unisce anche che è molto compatta ( chiamata stony hard). Queste pesche hanno  un acidità della polpa che è da 3 a 5 volte più bassa di una pesca tradizionale. Altra cosa molto importante è che una volta staccata dalla pianta,e messa in frigo a conservare,lei rimane tale e quale a com'era prima,non avviene nessuna perdità di zuccheri,o cambiamenti di sapore.Le varietà principe delle pesche subacide o gusto miele sono Royal Glory e la natarina Big Top,che potete trovare a Corte Zaghina.
Come riconoscerele?
Solo assaggiandole possono essere riconosciute,chiedete direttamente ai produttori vi posso consigliare bene in merito a tali pesche,non  esitate a chiedere,siamo sempre a vostra disposizione.

Ecco perché mangiare le pesche

La pesca, protagonista dell'estate
Questo frutto dolce e succoso è originario della Cina,  dove fin dai tempi più antichi se ne coltivavano diverse varietà. Per la sua ricchezza di vitamine (soprattutto A, B1, B2, C e PP) e di oligoelementi (fosforo, potassio, magnesio, zolfo, ferro, manganese), in Oriente vantava la definizione di "frutto dell'immortalità".