Sì è conclusa la raccolta dell'uva con la varietà principe del nostro vino bianco,la Garganega.
E' l'uva bianca più importante della provincia, la varietà che domina le colline della DOC di Custoza e Soave. Non possiede una aromaticità spiccata, ma un piccolo patrimonio di profumi di cui la mandorla e i fiori bianchi sono i più nitidi; ha una buccia dura e particolarmente gialla (quasi rossa) quando è matura. Non ha un’acidità preponderante ma piuttosto un equilibrio di estratti e zuccheri.
Con questa Varietà si chiude l'anno 2014,la campagna anche quest'anno ha dato i suoi frutti e il Signore ha benedetto i raccolti!
Ora i lavori si spostano in cantina,dove con molta cura e pazienza,potremmo gustare il nuovo vino
