Il mercato contadino di Piadena

Ogni Vernerdì mattina dalle 8.00 alle 13.00 a Piadena,paesino di circa 3500 abitanti della provincia di Cremona, c'è il mercato dei contadini.
Nella piccola ma bella piazzetta, posizionata tra il municipio e la chiesa, viene data la possibilità alle aziende agricole di presentar i loro prodotti, che con tanta pazienza e sacrificio mettono in vendita.
Quì il passaggio è diretto, dalla terra al consumatore!Prezzi più che onesti, ma la bontà e la genuinità dei prodotti sono a livelli della perfezione!!
C'è la possibilità di degustare prima dell'acquisto e questo non è da poco, in più si riesce a dialogare con il  produttore chiedendo direttamente a lui tutte le informazioni.
C'è di tutto a Piadena, il banchetto della frutta e verdura, al pane,formaggio,salame,prodotti derivati dalla farina e olio di canapa,piantine da fiori,gelato e ci siamo anche noi, al momento con il vino!
Una bella e sana iniziativa, dove si può toccare e respirare un clima di tranquillità e pace.



Ecco il nostro umile banchetto, qualche depliant con le varie informazioni dell'azienda, biglietti da visita bicchieri e bottiglie da assaggiare.

La mattinata è volata in un istante, tra i nuovi clienti e il clima disteso tra i "colleghi" sbevazzando il nostro vino e mangiando del buon salame.

Direttamente sulle vostre tavole

Ci siamo!
Ecco il primo lotto di bottiglie, con un design semplice come il nostro vino.
Questo progetto parte con l'intenzione di confermare che il buon vino non è per un elite di persone, ma deve essere un prodotto alla portata di tutti sia qualitativamente che economicamente.

Al momento abbiamo deciso di produrre due bottiglie:
- Vino Rosso Corte Zaghina, ottenuto da uve Merlot in purezza
- Vino Bianco Corte Zaghina, ottenuto da un blending di uve Garganega,Chardonnay e Cortese.

Vino Rosso

 Vino Bianco

Vi aspettiamo nella nostra azienda, oppure contattateci per avere informazioni.
Saremo felici di accompagnare il vostro pranzo pasquale.

L'esplosione dei colori e della vita

E' arrivata la primavera,con tutti i suoi colori e profumi! La terra si è risvegliata dal lungo letargo invernale.
La campagna prende colore e vita, i contadini riprendono il lavoro, chi semina il mais, chi esegue potature alle piante da frutto e chi sistema la terra per i cereali, insomma tutto prende vita.

Siamo nella fase di fioritura del pesco e il tempo è perfetto! una leggera umidità dovuta alle passata pioggia rende il polline attivo e la brezza di questi giorni è fondamentale per l'impollinazione,inquanto i piccoli granuli di polline vengono trasportati sull'organo femminile.
Il fiore del pesco è ermafrodita, ovvero  stesloso fiore porta un solo organo femminile (pistillo) e più organi maschili (stami).

Il pistillo è sempre posizionato al centro del fiore ed è circondato dagli stami, questo perchè essendo avvolto completamente dagli organi riproduttori maschili, l'impollinazione avverrà in modo perfetto!
Nella foto quì sotto, si può notare benissimo il pistillo, di colore giallo con dimensione maggiore ergersi a centro  fiore, mentre gli stami lo circondano e son di un colore più scuro.

Non tutti i fiori di pesco son uguali tra di loro ma variano di varietà in varietà.
Alcuni han dimensioni più grandi, altri più piccoli e anche le tonalità del colore cambiano.

E' arrivato anche il nuvo Merlot

Un anno molto intenso,ricco di novità: è il 2015.
Son arrivate anche loro, le nuove barbatelle di vite. Andranno a rinforzare il vecchio vigneto già esistente, in modo da aver più produzione vista la grande richiesta di vino rosso che abbiamo avuto in questi ultimi anni.
La varietà scelta è il Merlot, ma abbiamo scelto quattro cloni differenti, in modo da ottenere dal blending intervarietale, un vino più complesso, più strutturato, più armonico e più varietale possibile.
Questa scelta si è rivelata necessaria: il vino che produciamo è semplice, genuino e privo di lavorazioni industriali, quindi se non fosse diversificato dalle uve diventerebbe noioso al palato.

Qui sotto, le etichette dei tre cloni di Merlot scelti.
Merlot clone R12

 Merlot clone VCR101

 Merlot clone R18

Ogni mazzetto di barbatelle è accompagnato da un etichetta blu, chiamata passaporto delle piante,il quale certifica la zona di provenienza, il produtorre, e che il loro stato sanitario è pressochè perfetto!

Quì sotto il Passaporto completo

Nuove colture in arrivo

Quest'anno abbiamo per voi delle belle novità, cercando di soddisfare sempre più i vostri gusti.
L'anno scorso abbiamo fatto delle piccole prove, per il consumo familiare, e il risultato è stato sorprendente e visto i traguardi raggiunti abbiamo deciso di produrre in maniera maggiore alcune colture da orto.
In questi giorni,visto il clima e la terra che si sta asciugando abbiamo piantato le patate, per la precisione due varietà una da gnocchi e una da cottura al forno.

Abbiamo predisposto due solchi di terra alti circa 40 cm

in cima al solco vengono posizionati i tuberi  a una distanza di circa 30 cm l'uno dall'altro,avendo cura di posizionare il tubero in modo corretto, tenendo i germogli in posizione verticale con l'apice vegetativo rivolto verso l'alto

una volta posizionato il tubero a una profondità di 10cm viene coperto con del terreno.

Altra novità che sarà disponibile,è il peperone. Non sarà il classico perperone che trovate al mercato.
E' originario della puglia,la semente l'abbiamo recuperata direttamente noi andando sul posto di produzione.
Viene chiamato peperone "Diavulicchi", non fraintendete il nome però,non è piccante!Anzi è di una dolcezza infinita!
E' molto lungo e snello, non è grande come il classico peperone ma essendo più piccolo,dona tutto in dolcezza.
E' stato seminato 20 giorni fa, non può esser ancora messo a dimora in campagna perchè esige temperature attorno ai 20 gradi, per il momento è tenuto in casa al caldo in comodi alveoli di plastica.

Il profumo del risveglio

L'aria piano piano inizia a scaldarsi,la terra si asciuga dall'umidità invernale e le piante iniziano lentamente a muoversi.
Le gemme si risvegliano dal lungo inverno,le prime timide foglioline spuntano così come i bozzi fiorali.
Tutto così perfetto....
Lentamente in  Corte Zaghina si inizia  a lavorare la terra,al momento si stanno preparando gli atrezzi,si controllano,piccole revisioni, che quando serviranno dovranno esser perfetti.
Intanto ci gustiamo questi profumi primaverili e questo bellissimo sole.


Sotto, i bozzi fiorali dell'albicocco,è tra le prime specie a fiorire in Corte Zaghina. La prima pianta a fiorire è il Mandorlo e appartiene alla stessa famiglia dell'albicocco e pesco.

I nuovi arrivi

Son arrivate le novità in Corte Zaghina!
Novità che porteranno i primi frutti solamente tra due anni,due anni fatti di cure delicate,due anni di speranza nell'aver scelto le varietà giuste, due anni di pazienza.
Son arrivati i nuovi peschi,netarine o pesche noci, di 3 varietà differenti,assieme a loro anche gli albicocchi e le nuove piantine di ciliegio.

Ci son voluti due giorni pieni di lavoro, per mettere a dimora 350 piantine (il termine tecnico sarebbe ASTONE) .

Il primo giorno è quello più impegnativo,perchè bisogna sistemare il terreno,lavorarlo leggermente,misurare dove cadranno le file di pesche e calcolare la distanza tra una pianta e l'altra.
Il punto esatto dove cadranno le piante viene segnato con del gesso.

Una volta segnato il punto esatto,bisogna eseguire il foro per interrare l'astone.
Il foro viene eseguito con una trivella meccanica.

 SECONDO GIORNO
Eseguito il foro,le giovani piantine vengono disposte lunga la fila.

Prima di interrarle,vengono private dalle eventuali imperfezioni tramite una forbice.

Una volta poste nel foro,le radici vengono coperte di terra con la pala.

 Il risultato finale

Le piante però ora vengono private della parte superiore,della cima  (termine tecnico CIMATE)
ad una altezza di circa 60 cm dal terreno. Questa operazione è fondamentale perchè in questo modo si stimola la pianta a produrre i rami,i quali poi durante l'anno formeranno la nostra futura pianta.