Stanno per arrivare

Ci siamo quasi....ancora qualche giorno e sono tutte vostre,tutte da gustare!
Raccogliamo al mattino questa delizia e nel pomeriggio sono già sulle vostre tavole, che fresche di più non si può... ad un prezzo veramente ridicolo, perchè la frutta deve essere alla portata di tutti.
Contattateci...anche con un semplice sms
a prestoooo...

Qualità!Qualità!!Qualità!!!

Siamo in piena fase del diradamento del pesco, in questo momento della stagione si decide che strada percorrere, Qualità o Quantità....
Noi abbiamo scelto la qualità, quindi pochi frutti sulla pianta di conseguenza saranno più dolci, belli e grandi come pezzatura.

Quì sotto rametto di pesco prima del dirado, si contano circa 20 pesche,troppe per i nostri standard

Quì sotto lo stesso rametto diradato,son rimaste 6 pesche

Ecco cosa rimane per terra dopo il passaggio di questa operazione

Quando guardiamo a terra il nostro cuore piange per tutto il prodotto tolto, ma poi sappiamo che le persone che acquistano le nostre pesche ci sommergono di complimenti per la qualità che gli portiamo sulle tavole.
Si passa pianta per pianta, rametto per rametto, pesca per pesca, in questo modo, solo in questo modo si fa la differenza.
E' un lavoro impegnativo che inizia a settembre, con la potatura, fino ad arrivare nel mese di Maggio dove si decide quanto prodotto lasciare sulla pianta ma una volta assaggiate le nostre pesche, non potete più farne a meno, GARANTITO.
Sul mercato troverete già pesche e albicocche, non sono italiane. Sono di origine spagnola, un consiglio che vi possiamo dare e di rifiutare categoricamente questi prodotti inquanto la Spagna tollera prodotti chimici che da noi, in Italia son stati tolti da diversi anni!
Comprate prodotto italiano, e di stagione, NE VA DELLA VOSTRA SALUTE.

Rinfreschiamoci col Sambuco

Camminando nella campagna, in questo periodo, si può sentire un profumo particolare : è il profumo dei fiori di Sambuco.
Un profumo intenso e frizzante, fresco!
E' un arbusto che cresce spontaneo nelle campagne, con piccole foglie verdi e i loro fiori sono riuniti tra di loro a formare dei piccoli ombrelli.

con questi fiori si può fare uno sciroppo che diluito con l'acqua, da una bevanda estiva dissetante e delicata. Se si vuole stupire i propri ospiti con un aperitivo diverso, si potrà unire un buon vino Bianco con del sciroppo di sambuco.
Rimboccatevi le maniche, questa è la ricetta per 2 litri di sciroppo:

- 1 litro di acqua
- 2 kg di zucchero
- 70 gr di acido citrico ( si trova in farmacia, è l'acido contenuto nel limone)
- 10 fiori di Sambuco ( per fiore si intende l'intero ombrello)

Preparazione:
scioglier l'acido citrico nell'acqua, e aggiungre i 10 fiori.
lasciare a macerare per 2 giorni mescolando 3 o 4 volte al giorno, passati i 2 giorni filtrare il composto e aggiungere lo zucchero.
Mescolare spesso. dopo 2 - 3 giorni , quando lo zucchero si è sciolto completamente, imbottigliare.
La sua conservazione è molto lunga, fino ad 1 anno visto l'alto contenuto di zucchero che fa da conservante naturale.

buon lavoro e buon aperitivo!!!

Diradare l'albicocco, qualità infinita

In questi giorni stiamo diradando i piccoli frutti di albicocca, ma in che cosa consiste il diradamento?

Significa togliere i frutti in eccesso sui rametti. E' un operazione necessaria, che noi come azienda svolgiamo molto scrupolosamente sulle nostre piante da frutto, questo ci permette di avere una pianta con un carico, bilanciato, di frutti.
Risultato, frutti perfetti, grandi come dimensioni e con un accumulo di zuccheri nella polpa sopra la media!
I frutti tra di loro devono esser ben distanti in modo che, nella loro fase di accrescimento, non si tocchino tra di loro, portandoli a una caduta incontrollata.
Qui l'esperienza su come svolgere il lavoro è indispensabile, perché  solo un occhio esperto può decidere quale frutto è da lasciare e quale è da togliere, e questo lo fa giudicando nell'insieme l'età della pianta, il numero di frutticini presenti e l'esposizione al sole del frutto che dovrà avere.
Più sole il frutto prende, più dolce sarà.


Qui sotto rametto di albicocco prima del diradamento , si contano ben 11 frutti

Rametto dopo il diradamento

ha tutto lo spazio necessario per crescere e prender il sole.

Primo turno di irrigazione

Son iniziati i turni di irrigazione nelle campagne, quest'anno, con un mese di anticipo dovuto dalla scarsità delle piogge. In queste fasi , l'acqua è indispensabile per i peschi, la pianta è ben carica di frutticini e hanno bisogno di questa risorsa per potersi accrescere.
Il metodo di irrigazione utilizzato nelle nostre zone è per Scorrimento, ovvero i campi son percorsi da una rete di tubi in cemento dove vi scorre l'acqua, nel nostro caso l'acqua arriva dal fiume adige, essa viene poi liberata sui vari appezzamenti allagando completamente il terreno,formando così con uno strato di acqua di circa 15cm.
Questo metodo, è possibile utilizzarlo solo in terreni ricchi di ghiaia, in modo che l'acqua possa drenare il più velocemente possibile evitando di formare ristagni idrici dannosi per le radici delle piante.

Confusione sessuale nel frutteto

La fioritura è finita, le temperature aumentano, sopratutto, quel che interessa a noi è l'aumento delle temperature notturne, superiori ai 10 gradi.
Questo è molto importante, perché nelle ore notturne con queste temperature avviene la riproduzione della tignola del pesco, Cidya Molesta.
Questo piccolo lepidottero (farfalla) nella sua forma giovanile da larva, si ciba principalmente della polpa delle pesche e in modo secondario anche dei germogli appena fuoriusciti.
Il danno consiste nella foratura della polpa con conseguente marciume di quest'ultima.
Come combattere questo insetto fastidioso, che rovina il raccolto?
Ci sono 2 metodi:
- Chimico con insetticidi;
- Biologico con il metodo della confusione sessuale.

Per il quinto anno consecutivo, nella nostra azienda, i peschi non vengono trattati con gli insetticidi ma si pratica la lotta con la confusione sessuale!

In che cosa consiste?

La confusione sessuale è un metodo di difesa, che consiste nell'impedire l'accoppiamento tra gli
insetti e di conseguenza, la nascita e sviluppo di nuove larve dannose alla produzione. Collocando
nel frutteto degli specifici diffusori (detti anche "dispenser"), che rilasciano un attrattivo sessuale
simile a quello naturale della femmina (feromone), si raggiunge lo scopo di "confondere" il

maschio, così da non riuscire più a trovare la femmina ed accoppiarsi.
Si distribuiscono nel frutteto dei piccoli bastoncini rossi (dispenser), da posizionare nella parte più alta della pianta, nel numero di circa 600 dispenser per ettaro.

Le nostre pesche NON sono trattate con insetticidi, grazie a questo tipo di lotta.

Seminato anche il mais

E' ultimata la semina del mais.
Il terreno è perfetto per la semina,il sole e l'aria di questi giorni l'hanno reso molto soffice e leggero.
Quest'anno abbiamo scelto 2 tipi di semente :
 - un tipo da usare prettamente per la realizzazione di mais da insilato, quindi una pianta che produca
    molta foglia e fusto grosso
 - un tipo da produrre mais da granella, quindi che sviluppi un pannocchia molto grossa e ricca di            semi.

 Macchina a semina pneumatica, semina su 8 file ( 8 tramogge di plastica bianca dove è contenuta la   semente)